斷奶犢牛在生理和飼養(yǎng)環(huán)境上給未斷奶犢牛相比發(fā)生了很大的變化，這個(gè)階段飼養(yǎng)的好壞，對(duì)促進(jìn)育成牛生殖器官的發(fā)育及性成熟有重要的影響作用，所以在此階段要使用牛用B超經(jīng)常檢查母牛的生殖系統(tǒng)，使用牛用B超檢查公牛的外生殖器。這個(gè)階段必須給予精心的管理，使其盡快適應(yīng)以精飼料為主的飼養(yǎng)方式。

為了順利的度過斷奶期，犢牛的日糧結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)水平要保持相對(duì)穩(wěn)定，斷奶后繼續(xù)飼喂2周犢牛料，再逐漸更換成混合精料。3月齡以后犢牛采食量逐漸增加，必須控制精料的飼喂量，每頭每天不得超過2kg，因?yàn)榇藭r(shí)瘤胃還未充分發(fā)育，在牛用B超上可以看出瘤胃此時(shí)不是很完整，容積較小，無法采食大量的粗飼料，所以飼喂過程中應(yīng)以優(yōu)質(zhì)青粗飼料、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、適口性好的飼料來滿足其營(yíng)養(yǎng)需求。此外，犢牛在此階段自身免疫力較低，需要預(yù)防各種犢牛疾病、加強(qiáng)預(yù)防，進(jìn)而提高自身免疫力渡過此階段，以便更好地促使其向乳用體型發(fā)展。